ONIGIRI
(Polpettine di riso)
Ingredienti x 4 persone (2 onigiri a testa)
Riso bollito 4 tazze (8 polpette a testa)
Un pò di sale
Un pizzico di sesamo tostato
8 fogli di nori (alga tostata)
Ripieni (uova di pesce, salmone, umeboshi o altro a piacere)
Preparazione:
Per prima cosa si divide il riso in 8 porzioni, poi bisogna bagnarsi le mani e metterci un pò di sale e di sesamo e riempirle con una porzione di riso.
A questo punto si fa un piccolo buco col dito al centro del riso e lo si riempe con il ripieno preferito (anche più di uno!)
Infine si copre il ripieno col riso. Bisogna premere con fermezza con entrambe le mani, ma facendo attenzione a non far uscire il ripieno!
Si schiaccia il riso per formare un ovale o un triangolo, che poi si avvolge in un foglio di nori. E adesso... GNAM!
